2 loại rau dễ là nơi "tổ ký sinh trùng" ẩn náu, cái số 1 thường xuất hiện trong bữa ăn của nhiều gia đình

Rau xà lách là loại rau sống phổ biến trong gia đình, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, do cấu trúc lá xếp lớp, xà lách dễ bị nhiễm bẩn bởi ký sinh trùng và vi khuẩn, ảnh hưởng đến sức khỏe. Rau sống, mặc dù ngon, cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng nếu không đảm bảo vệ sinh, nhất là khi sử dụng phân tươi, thuốc trừ sâu không đúng quy định. Tương tự, rau cải xoong thường trồng ở vùng nước ô nhiễm cũng dễ bị nhiễm ký sinh trùng, nếu không chế biến kỹ, có thể gây hại cho sức khỏe.

Mặc dù cải xoong có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và có khả năng phòng ngừa bệnh ung thư, tim mạch, nhưng khi mua ngoài chợ, bà nội trợ thường lo ngại về việc rau có thể nhiễm bẩn và ký sinh trùng do sống trong môi trường nước ô nhiễm. Để đảm bảo an toàn, cần rửa rau thật kỹ và ngâm nước muối khoảng 30 phút trước khi chế biến. Cải xoong được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, nhưng những người bị cường giáp nên tránh ăn loại rau này. Việc nhiễm sán lá ruột có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Để phòng ngừa bệnh giun sán, nên ăn chín, uống sôi, và rửa rau thật sạch. Cách rửa rau hiệu quả bao gồm nhặt sạch, ngâm nước 10 phút, rửa dưới vòi nước, và ngâm với nước muối 5 phút trước khi rửa lại với nước sạch.

Source: https://kenh14.vn/2-loai-rau-de-la-noi-to-ky-sinh-trung-an-nau-cai-so-1-thuong-xuat-hien-trong-bua-an-cua-nhieu-gia-dinh-215241114162109253.chn